Libero Quotidiano – Mediterraneo in tavola
Il Nabucco si rinnova nel cuore di Brera sotto la guida di Milano Restaurant Group e affida la cucina all’esperienza di Enzo Nappi. Il nuovo corso celebra la milanesità con risotto giallo (anche al salto), mondeghili e cotoletta, affiancando suggestioni mediterranee come brandacujun, fiori di zucca ripieni e calamarata di mare. Tra i piatti più riusciti, l’arancino con ossobuco, il fritto misto in tempura e la melanzana con provola e salmone.
— Stefano Corrada